桃の節句メニューを作ってみよう!

今回はひな祭りに因んで、イチゴ大福を作りました。
準備を整えてから、早速調理開始!

まずイチゴのヘタを切り、

餡子を1個20gに丸めます。

次は求肥(ぎゅうひ)作りです。
白玉粉、砂糖、水を混ぜた後、弱火で3~4分ほど練りました。

できあがった求肥を片栗粉に乗せて、必要な数だけ分けます。

そして餡子を求肥で包み、大福を作りました。

最後に大福の上部を切り、イチゴを乗せたら完成!

お待ちかねの 試食タイムです。
大福の甘味とイチゴの酸味がマッチしていて美味しい!

セミナーを通じて季節を感じ、みんなで楽しい時間を共有することができました。

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